料理のコツ
意外かもしれませんが・・・ 料理関連の本を「読む」のが好きです。
写真を眺めて満足して終わるという、性質の悪いタイプです (-_-;)

なので我が家には、結構多くのレシピ本や料理に関するエッセイなどがあります。
たいていの本は「美味しそうだなぁ~」と眺めて終わるのですが
稀に「ためしてみよう!」という気になるコトもあります。

読んでいて試したくなる小技が満載なのが、小林カツ代さんの「料理上手のコツ」です。
オール白黒で、料理の写真は一切ないのですが・・・
「なるほどね~」「え!そうなの?!」 etc. 面白くて、スイスイ読めちゃいます。

20070726.jpg

ちょっとしたコツがイロイロ書いてあります。例えば・・・
・枝豆のとびきり美味しいゆで方
・貝のお味噌汁には隠し○○を入れると、味がアカ抜ける
など。「どんな方法なの?」と、気になりませんか(笑)?
時折 超簡単レシピも書いてあって、なかなかお役立ち本です。
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by akari_s3 | 2007-07-26 09:35 | LIFE


家のこと、好きなモノ etc. 日々の暮らしを綴っています。


by あかり

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