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天然酵母パン教室(STEP1-4)
ブログの更新をサボッている間に
天然酵母パン教室(STEP1:全6回)は終了しました (=ω=)
いかん、いかん。マメな更新を心がけなくては・・・

今更ですが 天然酵母パン教室、4回目のレッスンは
セーグルノア&セーグルフィグでした♪
ライ麦を使用した生地に
ノア(くるみ)、フィグ(いちじく)を練り込んだパンです。

レッスンは回を追うごとに成形が難しくなっていき、
毎回冷や汗かいてます (-_-;)
そして、初めてクープ(切り込み)を入れる作業が入ります。
だんだん余裕が無くなってくるため、撮影枚数も減少傾向にあります・・・

20130628.jpg

成形時に具材を混ぜ込む方法を教わったのですが
具を均一に練り込むのが難しい!
家に持ち帰った復習用の生地で成形~焼成を一人で挑戦。
ウキウキでパンを切ってみると・・・
見事なまでに具が偏ってました (lll-ω-)
納得のいくパンを焼くには、もっと修行が必要ですな。
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by akari_s3 | 2013-06-28 13:15 | FOOD
包丁探し
我が家のキッチンで肩身の狭い思いをしているのが
グローバルのペティナイフ。(→過去の記事
あまりにも切れないため、私以外誰も使わない代物です・・・
私もバターを切るときしか使っていません (=_=)

最近ちょくちょく包丁を握る機会が増えた私が
新たにペティナイフを探すことにしました。
ひとまず 母に、包丁を選ぶときの基準を聞いてみました。

〔条件 その1〕 刀身と持ち手の繋ぎ目に鍔があること
 鍔があると、木製の持ち手部分の水切れが良く衛生的。

〔条件 その2〕 持ち手の最後まで刀身が入っていること
 これは「本通し」と呼ばれる形で、耐久性が高いらしい。

この2点は絶対らしい。で、なるべく鋼製とのコト。
ステンレス製は錆なくて手入れは簡単だけれど
やはり切れ味の観点では、鋼には及ばないと私も思います。
ここは、主婦として大先輩である母の意見を聞くことにしましょう。

条件を満たす包丁を探し・・・ 木屋のペティナイフに決定。
我が家には木屋の包丁が3丁になりました。

20130620.jpg

さっそく レモンのマーマレードを作る際に
レモンの皮の薄切りに使用してみました。
恐ろしいほどよく切れる・・・ (((゜д゜;)))

いつか京都に行く機会があったら、
京都有次さんの包丁も手に取ってみたいなぁ。
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by akari_s3 | 2013-06-20 15:15 | GOODS
日本選手権 観戦
先週の土曜日は、陸上の日本選手権を観に行ってきました!
男子100mで日本人初の9秒台が出るかもしれない期待と
会場が我が家から近いというコトもあり
初めて陸上の大会観戦です (o*゜∇゜)o~♪

20130611-1.jpg

会場である味の素スタジアム(味スタ)、
私の勤める会社が一部施工を請け負っていました。
新入社員研修で見学したなぁ (。-人-。) ← 遠い目

開場1時間前に だんなさんが味スタに到着したときには
既にS席当日券は売り切れ、
入場口は長蛇の列ができていたそう・・・
「良い席は無理だな~」と諦め気味でいたのですが
事前リサーチ&冷静な状況判断が功を奏し、
見事ゴール前の席をゲット!!ナイスだんなさんっ (・ω・)b
私はパン教室があったため、のんびり午後から合流(笑)

やり投げの村上選手 VS ディーン元気選手や
400mの金丸選手のスタート前恒例のダンス(準備運動?)、
箱根駅伝で名を轟かせた山の神・柏原選手、
女子100mのエース 福島選手 etc.
日本選手権だけあって、豪華選手目白押し♪

20130611-2.jpg

可愛かったのが、やり投げ等の投てき種目エリアで
ちょこまか走っていたラジコン(上の写真中段)。
陸連のキャラクターなのかライオンの運転手付。
投げ終わった円盤やら槍を乗せて、選手の元へ帰ります。

陸上の大会というのは トラック競技の他に
トラック内やトラック外でも並行して競技が行われるので
どこを見れば良いのか悩みます・・・ o(・_・= ・_・)o

そして、1番の注目レース「男子100m 決勝」の瞬間が!!

20130611-3.jpg

17000人の観客が静かに見守る中・・・ スタート!

20130611-4.jpg

あっ 山縣選手が序盤からリード。

20130611-5.jpg

山縣選手はそのままスピードに乗り、ゴール!!

20130611-6.jpg

9秒台突入とはなりませんでしたが
10秒11という好タイムが出ました ヽ(゚∀゚ヽ 三 ノ゚∀゚)ノ
日本歴代2位の記録(10秒01)を持つ高校生・桐生選手は2着。

山縣選手も桐生選手も まだ若いから、この先が楽しみですっ
両選手がガッチリと握手。清々しいですね~。

20130611-7.jpg

国内トップレベルの選手達を間近に見れて、楽しめました♪
それにしても陸上の大会に、こんなに観客が集まるとは驚きです!

だんなさん談 ↓
当たり前!日本で人気が無いだけで、世界的に見れば
陸上はオリンピックでも人気&花形種目なんだぞ ヾ(。`Д´。)ノ

うちのだんなさん、かつては陸上部員でした。
今では84.5kgで体脂肪率20%超えですけど(苦笑)
北京オリンピックの400mリレーで
日本が銅メダルを獲ったときにはTVの前で涙ぐんでいた・・・
なので私以上に日本選手権を満喫した模様。
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by akari_s3 | 2013-06-11 13:25 | LIFE


家のこと、好きなモノ etc. 日々の暮らしを綴っています。


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